Импортер и дистрибьютор продуктов питания и напитков премиальных брендов
Поставщик оборудования

Тренинг от Университета Кофе для клиентов Lenmix

31 мая преподаватель Университета Кофе (Università del Caffè) Стефано Джанини провел обучение для клиентов Lenmix. Во время теоретической части участники проследили этапы пути кофейного зерна от плантации до чашки, рассмотрели отличия арабики от робусты, разобрались в составляющих кофейной ароматики. Вторая половина тренинга была посвящена практике приготовления эспрессо и капучино.

Каждое кофейное зерно проходит долгий путь, прежде чем попасть в чашку. На бариста лежит большая ответственность. Любое нарушение в процессе приготовления после открытия банки — неправильная величина помола, неровная темперовка, вес кофейной порции, время экстракции — негативно отразится на вкусе. Lenmix совместно с брендом illy и Университетом Кофе стремится развивать, поддерживать и распространять высокую культуру кофе.

«Отличная организация мероприятия, командная и позитивная атмосфера, компетентные кураторы, возможность перевода на русский язык, удобное время и возможность практики» — Евгений, Percorso, Four Seasons.

Подробная информация доступна по тел. 8 800 775 53 15.

* Университет Кофе основала компания illycaffè, чтобы развивать, поддерживать и распространять кофейную культуру по всему миру. Университет был основан в 1999 году и имеет двадцать пять филиалов в разных странах — он не только распространяет универсальные знания о технологиях, но и учитывает местную специфику. Центральное представительство университета находится в Триесте. Учебная программа Университета Кофе предлагает возможность развития всем специалистам, чья работа связана с кофе, — от производителей, рестораторов и отельеров до поклонников кофе.


Будь в курсе

-
-
Тренинг от Университета Кофе для клиентов Lenmix