Импортер и дистрибьютор продуктов питания и напитков премиальных брендов
Поставщик оборудования

Шоколадный торт с абрикосовым конфитюром Zuegg

              

Для шоколадного бисквита:  
·200 г темного шоколада 
·150 г масла  
·2 яйца  
·150 г коричневого сахара  
·1 ст. ложка ванильного сахара 
·70 г муки 
·20 г горького какао-порошка

Для шоколадного крема:  
·180 г шоколадного сиропа 
·200 мл свежих сливок  
·15 г масла 

Для украшения: 
·абрикосовый конфитюр Zuegg 
·шоколадный крем 
·1 абрикос



КАК ПРИГОТОВИТЬ? 

ШАГ 1
Шоколад вместе с маслом растопить на водяной бане. В круглой миске взбить яйца с сахаром и добавить ванильный сахар. Залить в растопленный шоколад и перемешать до получения однородной массы.
В форму для выпекания положить пергаментную бумагу и вылить тесто. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквит около 20-25 минут. Аккуратно извлечь его из формы, дать остыть, затем нарезать на квадратные кусочки.

ШАГ 2
Приготовление шоколадного крема.
Налить сливки в кастрюлю и довести до кипения, снять с огня и добавить шоколадный сироп. Размешивать до однородной консистенции, пока крем не загустеет. В полученную массу добавить масло и перемешать.
Наполнить кастрюлю льдом и поставить в нее чашу с кремом на 10 минут, затем оставить в холодильнике на 1 час. Когда крем остынет, необходимо взбить его венчиком и перелить в кулинарный шприц с круглым носиком.

ШАГ 3
Разложить слои торта по стаканам:
1 уровень: бисквит
2 уровень: шоколадный крем
3 уровень: абрикосовый конфитюр Zuegg и еще один слой шоколадного крема

ШАГ 4
Украсить сверху кусочками шоколадного бисквита и свежего абрикоса, полить шоколадным сиропом. Подавать сразу после приготовления. Если торт был в холодильнике, перед подачей его необходимо оставить на 30 минут при комнатной температуре.


Будь в курсе

-
-
Шоколадный торт с абрикосовым конфитюром Zuegg