Rummo: pasta alla carbonara

В чем секрет настоящей carbonara? Шеф-амбассадор Lenmix Джованни Байамонте делится секретом: «Прежде чем подавать пасту к столу, ее необходимо в течение нескольких минут обжарить на чесночном масле. Такая процедура придаст блюду насыщенный вкус и позволит ему запомниться вашим гостям надолго».

• спагетти от Rummo (серия № 3) — 250 г,
• бекон — 3 средних ломтика,
• желток — 3 шт.,
• пармезан — ½ чашки,
• оливковое масло — 10 мл,
• чеснок — 3 зубчика.

1. Нарезать бекон мелкой соломкой, и мелко нарезать чеснок. Разогреть небольшое количество растительного масла на сковороде. Слегка обжарить чеснок, затем добавить бекон и продолжить обжарку.
2. Натереть пармезан на мелкой терке.
3. Выложить сырые яичные желтки в глубокую миску, посолить и тщательно взбить. Добавить к желткам тертый пармезан, перемешать.
4. Отварить спагетти, затем выложить их в глубокую сковороду и добавить поджаренный бекон.
5. Залить сверху соусом и тщательно перемешать.

Buon appetito!

Подробная информация и прайс доступны по телефону 8 800 775 53 15.