Импортер и дистрибьютор продуктов питания и напитков премиальных брендов
Поставщик оборудования

Грибные смеси от Dega

Ко всем новостям 24 августа

Грибные смеси от итальянского бренда Dega приготовлены из натуральных отборных грибов с добавлением ароматных трав и специй. Комбинации ингредиентов тщательно проработаны производителем. Заготовки просты в использовании и ускоряют процесс приготовления блюд на профессиональной и домашней кухне. Прекрасно подходят для пасты, пиццы, ризотто, лазаньи, блюд из мяса или птицы, а также в качестве дополнения к гарниру. 


В ассортименте Lenmix:

Смесь грибов, обжаренных с кремом
Смесь грибов, обжаренных с кремом
Микс из отборных грибов, обжаренных с кремом
Грибы белые «Порчини», обжаренные с кремом
Грибы белые «Порчини», обжаренные с кремом
Белые грибы среднего размера, нарезанные и обжаренные в креме, с добавлением ароматных трав
Ассорти обжаренных грибов Fungarello
Ассорти обжаренных грибов Fungarello
Ассорти нарезанных грибов без крема, обжаренных с чесноком и травами

Наш шеф-повар Джованни Байамонте делится рецептами, которые вы с легкостью сможете повторить:

Эскалоп 

Ингредиенты:
на 2 порции

Эскалоп — 160 г
Смесь обжаренных грибов Dega — 100 г
Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл
Тимьян свежий — 10 г
Лук-шалот — 30 г
Свежая петрушка — 10 г
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Добавить в сковороду оливковое масло и обжарить лук и тимьян.

Шаг 2
На этом же масле обжарить эскалоп с обеих сторон (по 3 минуты).

Шаг 3
Добавить смесь обжаренных грибов Dega и сливочное масло.

Шаг 4
Протушить все в течение 3-5 минут, до тех пор, пока сливочное масло не дойдет до консистенции сливочного крема.

Шаг 5
Подавать к столу. При подаче украсить свежей петрушкой.


Pappardelle с белыми грибами «Порчини»

Ингредиенты: 
на 2 порции

Паппарделле Rummo — 160 г
Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл
Тимьян свежий — 5 г
Сливки 33 % — 50 г
Белые грибы «Порчини» Dega — 100 г
Пармезан — 1/2 чашки
Белое вино — 50 мл
Лук шалот — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Обжарить на сковороде в оливковом масле тимьян и лук шалот.

Шаг 2
Добавить белые грибы «Порчини» от Dega и обжарить с вином в течение 5-7 минут.

Шаг 3
Добавить сливки, пасту Rummo и пармезан. Все перемешать.

Шаг 4
Подавать к столу.


Компания Dega производит консервированную продукцию для рынка HoReCa. В ассортименте компании около 600 наименований продуктов, включая закуски, соусы, грибы, артишоки, морепродукты, овощи, фрукты и ингредиенты для десертов. Сегодня Dega — это один из лидеров на итальянском рынке высококачественных профессиональных консервированных продуктов, а также экспортер в более чем 60 стран.

Полный каталог продукции Dega смотрите здесь. Подробности о продукте и прайс доступны по тел. 8 800 775 53 15.


Будь в курсе

-
-
Грибные смеси от Dega