Эскалоп с грибами Dega

Эскалоп 

Ингредиенты:
на 2 порции

Эскалоп — 160 г
Смесь обжаренных грибов Dega — 100 г
Оливковое масло Extra Virgin — 20 мл
Тимьян свежий — 10 г
Лук-шалот — 30 г
Свежая петрушка — 10 г
Сливочное масло — 10 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Добавить в сковороду оливковое масло и обжарить лук и тимьян.

Шаг 2
На этом же масле обжарить эскалоп с обеих сторон (по 3 минуты).

Шаг 3
Добавить смесь обжаренных грибов Dega и сливочное масло.

Шаг 4
Протушить все в течение 3-5 минут, до тех пор, пока сливочное масло не дойдет до консистенции сливочного крема.

Шаг 5
Подавать к столу. При подаче украсить свежей петрушкой.