Ужин Сасу Лаукканен в ресторане The Repa при поддержке Lenmix

19 апреля состоится уже второе мероприятие в рамках EXPERIENCE OF TASTE. Это серия вдохновляющих ужинов, направленных на развитие вкуса и открытие новых гастрономических впечатлений. События проходят при поддержке компании Lenmix, Diageo и Ginza Project.

На этот раз в ресторане The Repa свое меню представит Сасу Лаукканен, Chef & Sommelier, Хельсинки, Финляндия. Ресторан Chef & Sommelier отмечен 1* гида Michelin и известен своей современной и элегантной финской кухней, основанной на органических и местных ингредиентах. Поэтому Сасу Лаукканен часто называет себя фермером, его главная цель – чистота вкуса. Специально для ужина в ресторане The Repa Сасу изучил русские продукты. И 19 апреля он представит свое авторское меню из 6 блюд в сопровождении кофе illy, итальянской минеральной воды S.Pellegrino и Acqua Panna и односолодового шотландского виски The Singleton.

Меню ужина:

• Крустад с икрой и сметаной
• Тартар из оленины со свеклой, брусникой, клюквой и черной смородиной
• Суп из топинамбура с кофе, белыми грибами и кофейно-молочной пеной
• Треска с репой и редисом
• Свинина с капустой и сушеными грибами
• Можжевеловое мороженое с черникой и меренгой

Стоимость: 3 900 рублей.
Сбор гостей в 19:30.
Информация по тел. +7 (812) 640-16-16


Будь в курсе